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Couteau à bascule

Cette année les musées de Langres, aidés par les Amis des Musées de Langres, ont pu enrichir de manière significative leur collection de coutellerie, savoir-faire emblématique du territoire. Ainsi de belles pièces du XVIIIe siècle viennent compléter le répertoire des maîtres-couteliers connus jusqu’à présent, à l’exemple de ce couteau à bascule.

À Langres, la présence de ressources naturelles (minerai de fer, grès, bois et eau) a été déterminante dans le développement d’une activité coutelière. Son origine est généralement fixée au XIVe siècle mais c’est à partir du XVIIe siècle et pendant les deux suivants que la profession connaît son âge d’or. Malgré une évidente carence en archives sur le sujet, la variété, la qualité et la richesse des collections des musées de Langres permettent d’évoquer ce pan de l’économie langroise d’autrefois.